Limpieza de Campanas y de Sistemas de Extracción de Humo

En Grasalim entendemos la importancia de mantener impecables las campanas y los sistemas de extracción de humo en cocinas industriales.

¿Por qué es crucial la limpieza de campanas y sistemas de extracción de humos?

1. Prevención de incendios: La acumulación de grasa en campanas y conductos es altamente inflamable, resultando en una de las mayores causas de incendios en dichas cocinas. El mantenimiento regular reduce de forma significativa el riesgo, protegiendo tanto a su personal como la integridad de sus instalaciones.

2. Mejora de la calidad del aire: Gracias a un sistema de extracción de humos limpio, se puede eliminar de forma más eficaz los humos, olores y vapores, creando un ambiente más propicio y saludable para el personal de cocina.

3. Mejora de eficiencia: Siempre que las instalaciones están libres de obstrucciones, tienden a funcionar de manera más óptima. Esto, se traduce en un ahorro energético y en el incremento de la vida útil de los sistemas.

4. Cumplimiento normativo: Las regulaciones sanitarias exigen el mantenimiento adecuado de estos sistemas. La omisión de estas medidas podrían resultar en sanciones y comprometer la reputación de su establecimiento.